Le vin rouge, bon pour le coeur

PLoS, un journal spécialisé dans l'Internet, a publié hier une étude réalisée par un groupe de chercheurs dans lequel se trouvaient Tomas Prolla, professeur de génétique à l'université du Madison, au Wisconsin et Jamie Barger, de LifeGen Technologies, une entreprise spécialisée en génétique du vieillissement. Cette étude a mis en évidence les propriétés du resveratrol, un constituant naturel du vin rouge, dans le freinage du vieillissement cardiaque. Les effets bénéfiques du resveratrol seraient sensiblement les mêmes que ceux des régimes alimentaires.

Des études faites sur des souris avaient déjà démontré que le resveratrol avait des effets positifs sur certains cancers, notamment celui de la prostate. Cependant, la quantité donnée aux souris correspondait à une bouteille de vin par jour pour un humain. Or, l'Organisation mondiale de la santé recommande une consommation maximale de trois verres par jour pour les hommes et de deux verres pour les femmes.

Lors de leur étude, les chercheurs ont donné de faibles doses de resveratrol à des souris d'âge moyen. Ils ont pu constater que cet agent avait les mêmes effets que si on diminuait l'apport calorique des souris de 20 à 30%. Un des effets observés était que le resveratrol influençait les leviers génétiques du vieillissement. Cela pourrait donc offrir une protection spéciale au coeur.

"Le resveratrol est actif à des doses beaucoup plus faibles qu'on le pensait, et son effet ressemble à celui de la restriction calorique au niveau de l'expression génétiqque", a fait remarquer Tomas Prolla.