Les mûriers sont des arbres ou arbustes, de taille moyenne. Ils sont cultivés pour leurs fruits, leur feuillage, leur bois et leur écorce. Les feuilles servent de nourriture pour les vers à soie, les fruits sont pour notre consommation, mais ne se mangent pas tel quel. On peut en faire du sirop qui sera utilisé comme émollient, en confiture ou bien en gelée. Certains en font même une sorte de vin ou de liqueur. Le bois et l'écorce du mûrier sont utilisés en ébénisterie, ainsi qu'en papeterie.
Il existe plusieurs espèces de mûriers pour ces différentes utilisations. Le mûrier blanc est cultivé pour ses feuilles vitaminées. On s'en sert aussi comme fourrage pour le bétail ou bien de complément alimentaire pour la volaille. Aujourd'hui, on s'en sert beaucoup comme arbre décoratif. Certains mangent son fruit, mais son goût est plutôt fade. Par contre, le fruit du mûrier noir est bien apprécié pour son goût sucré et légèrement acidulé. Son écorce contient des substances ténifuges. On s'en sert donc comme vermifuge pour éliminer entre autres, les ténias. Le murier a plusieurs utilisations n'est-ce pas ? Même qu'autrefois, le jus des fruits du mûrier noir était utilisé pour traiter les affections buccales.
Le mûrier à papier lui, est utilisé pour fabriquer du papier de très haute
qualité, car son écorce est composée de fibres très résistantes. Aux îles Fidji, l'écorce de ce mûrier est utilisée pour faire des vêtements. Si vous entendez parler de l'arbre aux Cerfs, sachez qu'on parle ici du mûrier à papier, car les jeunes feuilles et les rameaux de cet arbre peuvent nourrir les cerfs.
