Il existe différents types de bières, la couleur résulte du type de malt utilisé. Tout d'abord, les bières blondes, elles sont brassées avec un malt blond donnant l'amertume et des arômes sucrés fruités et même floraux. Elle donne une mousse généreuse. Il existe aussi la bière blanche qui est d'origine belge. C'est en utilisant le froment qui leur donne leur couleur pâle et leur saveur fruitée.
Les bières brunes, bien souvent, sont des bières anglaises qui sont de couleur variant du brun à l'acajou, au noir ébène. La couleur est due au malt brun qui est obtenu par la torréfaction. Le goût de cette bière se différencie par l un équilibre entre le houblon et les sucres caramélisés. Enfin, il y a les bières ambrées. Elles sont produites avec du malt quelque peu torréfié, ce qui donne une couleur entre le roux et le cuivré, avec des saveurs partagées entre la réglisse et la noisette.
L'achat de bière peut se faire dans tous les supermarchés ou les épiceries des villes. Vous en trouverez dans les pays du monde entier, particulièrement en Europe qui est le premier producteur mondial de bière, avec une production annuelle de 340 millions d'hectolitres, soit 25 % de la production mondiale. Quant à la France, c'est le cinquième pays producteur de bières, avec 16,8 millions d'hectolitres en 2004.
