Le métier de dieteticien, c'est le fait de devenir un spécialiste dans le domaine de la nutrition. Beaucoup plus souvent ciblé comme un emploi féminin, cette personne assurera la qualité nutritive des aliments, établira avec ses clients des plans stratégiques pour le régime alimentaire et assurera le parfait équilibre alimentaire.
Cet emploi demande un grand degré d'adaptation et de connaissance, puisque le travail et les compétences demandés varieront énormément selon la personne avec qui, il ou elle travaille. L'âge, le sexe de la personne, sa capacité physique, sa taille et bien d'autres facteurs doivent être analysés par le dieteticien ou la dieteticienne, afin d'offrir la meilleure expertise. En France, c'est près de 5000 dieteticiens qui pratiquent cette profession. Deux formations peuvent mener à ce titre d'emploi. Premièrement, vous pouvez obtenir un diplôme BTS diététique offert dans un grand nombre de collèges privés et publics de la France. Deuxièmement, le diplôme DUT, génie biologique qui procure les mêmes compétences générales que le premier.
Malheureusement, le taux de chômage pour ce type d'emploi est relativement élevé, soit environ 20 % des professionnels. C'est pour cette raison qu'un grand nombre d'étudiants choisissent plutôt de poursuivre leurs études à un degré plus avancé, suite à l'obtention du diplôme BTS ou DUT. L'étudiant sera alors beaucoup plus spécialisé dans un domaine donné et touchera nécessairement un salaire plus élevé que la moyenne, lorsqu'il sera sur le marché du travail.
Pour devenir dieteticien, le candidat devra passer au travers une formation d'une durée de deux années. Durant cette formation, des cours théoriques auront lieu, mais également des stages d'études dans des milieux professionnels touchants à la nutrition, à la diététique et à la restauration collective.
