Les fruits et légumes frais ont un faible apport énergétique, étant généralement pauvres en matières grasses et en glucides. Ce sont les meilleurs alliés des régimes hypocaloriques. Le fruit frais est riche en vitamines et en minéraux, il est conseillé d’en consommer très régulièrement et même plusieurs fois par jour. Les fruits frais sont particulièrement gorgés d’eau, ce qui les rend très rassasiants.
Les vitamines et les minéraux des fruits sont excellents pour la santé. Ils sont également très riches en fibres et, de ce fait, facilitent le transit intestinal et protègent le système digestif. Manger des fruits frais est d’ailleurs conseillé pour prévenir les troubles digestifs et la constipation, notamment chez les femmes enceintes et les personnes âgées.
Le fruit frais est aussi riche en pigments naturels protecteurs et en antioxydants qui combattent les radicaux libres tout en prévenant certaines maladies, telle l'anémie, les carences, et même, comme certaines études récentes le confirment, la protection contre certains cancers.
Consommer un jus de fruit frais apporte les mêmes bienfaits que manger un fruit frais. Les vitamines présentes sont détruites avec le temps. C’est pour cela qu’au moment de l’achat, il faut toujours faire attention et choisir des produits très frais. Récemment, certaines campagnes d’information préconisent la consommation d’au moins cinq fruits et légumes par jour, pour conserver son capital santé.
A chaque période de l’année, des produits spécifiques vous sont offerts. Évidemment, la plupart des fruits et légumes se retrouvent tout au long de l'année, cependant il faut essayer de consommer le plus possible des fruits de saison, la fraîcheur et les bienfaits en sont garantis.
