Huile de poisson

On ne parle que d'oméga3 par-ci et par-là! Que devons-nous en penser ? Les compléments alimentaires, huile de poisson sont-ils nécessaires ? Et si oui, quand le sont-ils ?

Les omega3 et le s oméga6 sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, ce sont des acides gras. On dit acides gras "essentiels" parce que le corps ne peut en faire ni la production ni la transformation.

Par contre, une mise en garde est indispensable : si notre consommation d'oméga6 est supérieure à celle des oméga3 un déséquilibre s'établit et causera plusieurs problèmes de santé. Par exemple, les Nord-Américains ne doivent pas ajouter de supplément d'oméga6 à leur alimentation, car la diète nord-américaine en contient déjà beaucoup trop.

Si dans une semaine, au moins 3 de nos repas comprennent du poisson, un supplément est inutile. Une consommation de poisson, 2 fois par semaine, exigera un complément 1 000 mg d'huile de poisson. Pour 1 portion par semaine, un complément de 2 000 mg. Aucune portion, 3 000 mg.

Pour l'huile de poisson, il faut opter pour du poisson gras comme le saumon de l'Atlantique et le thon rouge. Dans une portion de 200 grammes, vous aurez 3 grammes d'oméga3. Comparativement avec l'aiglefin ou la sole qui en contiennent 0,5 gramme. Côté fruit de mer, le homard en contient 0,7 gramme et les crevettes nordiques, 0,25 gramme
Une portion de maquereau en contient environ 6 grammes, un record. Le poisson qui bat des records c'est le maquereau avec 6 grammes par portion !

Si vous n'êtes pas amateur de poisson, essayez des recettes de poisson comme les fish and chip: poisson enrobé de pâte à crêpe, ou du poisson pané avec de la chapelure italienne et pourquoi pas gratiné au four ?

Des recettes de poisson sont disponibles sur internet, vous y trouverez sûrement des recettes succulentes que votre famille appréciera.

Rédacteur : andrea Publié le : 2007/07/27 11:05 Tags : huile de poisson, complement alimentaire huile de poisson, omega3, recettes de poisson, epa, recettes poisson,