On a beau répéter que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, soit nous n'avons pas le temps, soit nous ne trouvons aucun plaisir à manger le matin. Évidemment, à se nourrir que de rôties et de café, le petit déjeuner devient bien vite ennuyeux. Cependant, c'est très important, car notre corps a besoin de se refaire une énergie après une nuit de jeûne.
Le mot déjeuner signifie sortir du jeûne, ça veut tout dire. En effet, comment faire face à un avant-midi sur les bancs de l'école ou au travail, sans parler du stress et des imprévus qui peuvent ternir notre journée, et rester concentré, tandis que notre ventre crie famine?
Il n'est pas si compliqué de prendre un petit déjeuner équilibré, et cela même si nous sommes toujours en retard le matin et/ou que notre appétit est petit. Comment faire? Il suffit de prendre un café ou un thé avec une barre de céréales, y ajouter un fruit comme la banane, qui est très nourrissanté, que nous mangerons en arrivant au bureau. Ou encore, 1 muffin santé et une pomme, pris au vol, à déguster en chemin.
Le petit déjeuner doit combler 25% de l'apport énergétique de la journée. Par exemple pour faire face à l'hiver qui arrive à grands pas, il faut prendre une bonne boisson chaude qui hydrate et réchauffe. Manger un fruit moyen pour sa richesse en fibre, ses vitamines, ses antioxydants et autres micro-nutriments. Un produit céréalier est la base d'un bon petit déjeuner, car les céréales sont riches en glucides lents qui pallieront l'énergie dont le corps a besoin pour affronter la matinée. Il ne faut qu'une 1/2 tasse de céréales chaudes ou 1 à 1 1/4 de céréales prêtes à servir. Et enfin, un produit laitier quelconque pour votre portion de protéines et de calcium.
Comme vous voyez, pas besoin de recettes compliquées pour avoir un bon petit déjeuner. Non seulement nutritif, mais aussi agréable à manger ! Saviez-vous qu'un français sur cinq ne prend pas son petit déjeuner?
