La noix est un met délicieux, avec lequel on peut réaliser des gâteaux très gourmands. C'est un fruit charnu, aux bienfaits nombreux. Elle est en effet très riche en magnesium, en fibres et en omega-3, qui permettent de lutter contre le mauvais cholesterol. Il s'agit d'un fruit très énergétique, à conseiller à tous les sportifs.
Pour toutes ces raisons, et pour son goût si particulier, c'est un fruit que l'on peut décliner en différentes recettes, sans modération!
Pour trouver une bonne recette gateaux au noix, on peut regarder dans un livre de cuisine, ou sur Internet. De nombreuses recettes faciles sont disponibles sur les sites spécialisés. Les sites de recettes de cuisine donnent de nombreuses idées.
Pour changer du sempiternel gateau au chocolat (toujours délicieux mais qui peut manquer d'originalité), on peut utiliser les différentes varietes de noix. Une tarte aux noix de pécan caramélisées aura toujours un succès fou. il existe encore de très nombreuses sortes de noix : noix du brésil, noisettes, noix de coco, noix de cajou, noix de macadamia et tant d'autres!
On fait aussi de l'huile de noix, délicieux accompagnement de la salade verte, ou de la salade d'endives. On fait enfin du vin de noix, qui n'est pas très connu mais qui a toujours beaucoup de succès à l'apéritif.
Si vous souhaitez tester une recette inratable pour le dessert (recette), vous pouvez essayer celle-ci :
Ingrédients :
150 grammes de sucre
100 grammes de beurre
150 grammes de noix décortiquées
40 grammes de farine
3 oeufs
Un peu de rhum
1 pincée de sel
Hâcher dans votre robot les noix et la moitié du sucre.
Dans un saladier, mélanger l'autre moitié du sucre avec le beurre (ramolli mais pas fondu). Ajouter les noix hachées avec le sucre. Battre le tout. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs, la farine, le sel et le rhum.
Verser dans un moule , et enfourner à 150° pendant 35-40 minutes.
Très bonne dégustation !
