Fanatique de recette de cuisine, aimeriez-vous en connaître une nouvelle? Une délicieuse recette pour un gâteau qui viendra exciter vos papilles gustatives! Que diriez-vous de préparer un gâteau de Savoie? Je vous suggère une recette toute simple, quoi de mieux!
Recette de gâteau de Savoie appelé aussi biscuit de Savoie
- 8 oeufs
- 125 grammes de farine
- 250 grammes de sucre
- 60 grammes de fécule de maïs (maïzena)
Pour la préparation, séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient jaunes clairs. Tamisez la farine et la fécule de maïs directement dans le mélange précédent. Fouettez le tout.
Montez en neige les 8 blancs d'oeufs jusqu'à ce que la meringue soit ferme. Incorporez vivement, à l'aide d'un fouet, le quart de la meringue dans le mélange de farine et le reste délicatement à l'aide d'une spatule.
Videz dans un moule à manqué (moule rond à hauts bords) préalablement graissé et enfariné et mettre au four à 180 degrés Celsius ou 6th, environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson, l'ustensile doit en ressortir propre.
Contrairement aux autres gâteaux, celui-ci doit être démoulé au sortir du four. Laissez refroidir.
Ce gâteau fait changement du rituel gâteau au chocolat, par contre il est riche avec ses 8 oeufs. Vous verrez, il n'y a pas besoin de crème à gâteau pour l'accompagner ! Par contre, une portion moitié-moitié avec une salade de fruits rendrait ce dessert moins riche qu'une double part de gâteau.
