Recettes cuisine chinoise

On sait à quel point la Chine est à la mode depuis quelque temps. Cela est dû pour l'essentiel à sa formidable expansion économique et à sa récente ouverture sur le monde. Du coup, bien des gens déco uvrent un pays qu'ils connaissaient à peine ou dans lequel ils ne voyaient jusque-là qu'une sorte de pays du tiers-monde juste un peu plus grand que les autres. Bref, hormis les spécialistes, la plupart des gens n'en savaient pas grand-chose.

Un domaine faisait pourtant exception à cette ignorance universelle : la cuisine chinoise. Il y a déjà en effet fort longtemps que les restaurants de cuisine chinoise fleurissent dans les grandes villes américaines et européennes. Pourtant, ce que l'on connaît de cette cuisine en Occident se résume bien souvent à la cuisine cantonnaise, un peu comme si on pensait connaître toute la cuisine française en n'ayant jamais mangé que de la cuisine provençale.

En réalité, étant donné la vastitude de la Chine et son ancienneté, il va de soi que sa cuisine est beaucoup plus diverse et variée que ce que nous en connaissons. Sait-on, par exemple, qu'il existe en Chine plus de huit cents façons d'accommoder le riz ? Les recettes chinoises sont donc innombrables. Un bon moyen de se les procurer est d'aller consulter des sites de recettes en ligne. Il est possible d'en trouver beaucoup de cette façon, et de plus c'est entièrement gratuit.

Rédacteur : Messala Publié le : 2007/06/16 01:13 Tags : recettes, cuisine, chinoise, gratuit, en ligne,