Il existe de nombreuses sortes de poissons et chaque sorte se cuisine de différentes manières. On pense souvent que les recettes de poisson sont difficiles à réaliser et que la cuisson est délicate. Cependant, il existe un bon nombre de recettes faciles à faire à base de poisson.
La manière la plus facile et la plus diététique de faire cuire le poisson est la papillote. Mettez alors le filet de votre choix dans un papier aluminium. Cela peut aussi bien être des truites que du merlu ou toute autre sorte de poisson en filet. Ajoutez quelques légumes coupés finement. Puis, agrémentez le tout à votre guise, soit des épices, de la crème fraîche ou des herbes fraîches. Refermez ensuite le papier aluminium en papillote et mettez le tout au four durant quelques minutes. Les saveurs se mélangeront les unes aux autres et vous n’avez aucune matière grasse à ajouter.
Le saumon est un des poissons le plus appréciés. Il se mange fumé, en apéritif ou en entrée ou encore, se manger en filet. Il peut s’acheter en pavé et est très facile à préparer à la poêle avec un filet de crème fraîche et un peu de ciboulette.
Le poisson c’est bon pour la santé, bon pour la mémoire et facile à cuisiner.
