Recetttes salades nicoises

Connaissez-vous le cassoulet de Castelnaudary, la fondue bourguignonne, la ficelle picarde, ou encore la choucroute alsacienne ? Ce sont bien évidemment de savoureuses recettes régionales. Ah, la France et sa cuisine !... Effectivement, chaque région peut s'enorgueillir de posséder au moins une recette célébrissime.
Connaissez-vous aussi, parmi toutes les recettes de salade, la salade niçoise, spécialité de la région Provence-Alpe-Côte d'Azur ? Ou plutôt connaissez-vous des recettes de salades niçoises, des recettes faciles de préférence ?


Dans cette recette-ci, il faut une boîte de thon, grosse de préférence, de la laitue, des tomates, des poivrons (rouge et vert), des haricots verts, 2 ou 3 oeufs durs, un concombre, des oignons (des cébettes), des olives noires (et vertes parfois), de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et du basilic. C'est aussi simple que cela !

Mais certains vous diront que dans une salade niçoise, on ne met jamais de haricots verts, et que le thon se remplace par des filets d'anchois. D'autres encore y ajoutent de la feta, des fèves fraîches, des petits artichauts violets, de l'ail...Ils ont certainement raison pour les haricots verts, car, à part les oeufs durs et le thon, on ne doit pas trouver de légumes cuits dans une salade niçoise.

Si vous recherchez cette recette sur le net, vous ne serez pas surpris de constater qu'il y a effectivement des recettes de salade niçoise... On y trouve même la vraie recette de la salade niçoise (au cas où les autres seraient des fausses!). Rien que sur le site marmiton fr, on trouve neuf recettes gratuites de salade niçoise ! L'une d'entre elles est même qualifiée d'authentique !...

Quoi qu'il en soit, il faut savoir que l'on retrouve toujours, dans une recette de salade niçoise, les mêmes ingrédients, dits de base. Après l'on peut toujours broder...