Le vin bio est une méthode de production de vin particulière qui se développe de plus en plus aujourd'hui. En effet, un nombre croissant de producteurs choisit l'agriculture biologique pour leur mode de production.
Le bio existe depuis longtemps en agriculture. Cependant, il commence à être reconnu dans le milieu de la viticulture.
Le vin bio à proprement dit n'existe pas vraiment. Les méthodes de vinification ne sont en effet jamais complètement biologiques. La différence tient principalement dans la culture du raisin. C'est donc le raisin qui est bio. C'est d'ailleurs pour cette raison que le vin bio ne peut pas obtenir le label "agriculture biologique ". On parle alors de "vin issu du raisin de l'agriculture biologique ". Le vin est un produit qui demande des techniques complexes et qui doit se conserver plusieurs années. C'est pourquoi il est très difficile de faire du vin complètement bio.
Il existe du vin rouge comme du vin blanc en agriculture biologique.
Il est souvent produit en petite quantité puisque ce n'est pas une culture intensive. C'est pourquoi une bouteille de vin bio sera souvent plus chère qu'une autre.
Certaines caves à vin en proposent. Les producteurs de vin bio vendent aussi souvent leurs bouteilles directement.
Le vin bio connait des difficultés de commercialisation. Certains producteurs préfèrent carrément ne pas le mentionner sur leurs étiquettes. En effet, l'image du vin et celle de l'agriculture biologique ne paraissent pas compatibles pour le consommateur. Il est donc nécessaire de faire changer l'opinion publique sur ce point et c'est ce qu'essayent de faire les producteurs de vin biologique.
