Cours de dégustation des vins

Vous avez du nez et le vin vous passionne ? Vous aimeriez décrire les vins dans vos mots, mais de façon professionnelle ? La dégustation du vin est un art qui s'apprend. Il est donc possible de prend re des cours d'oenologie. Voyons ensemble, ce que peut vous apporter un stage ou un cours de dégustation de vins.

Certaines écoles offrent leur cours sous forme de séances, et chacune d'elle dure 2 h. Quatre séances, à concurrence d'une par semaine. Chacune des dégustations propose 4 ou 5 vins, sur lesquels vous aurez à apposer des notes qui, par la suite, seront comparées avec les autres participants.

Vous pouvez choisir parmi 3 niveaux :
- L'initiation pour les débutants. Les dégustations de vins vous amèneront à connaître de façon générale, les régions, les vignobles, la transformation du raisin... Vous mettrez à contribution vos yeux, votre nez et vos papilles pour expérimenter les bouquets du vin, etc.

- Perfectionnement pour les personnes qui contrôle bien les notions techniques de la dégustation. Avec ce cours, votre culture sur les vins étrangers s'agrandira, vous pourrez désormais conseiller des vins pour les repas.

- Prestige est la suite logique des 2 autres cours de dégustation. Tous les secrets des grands crus seront dévoilés. Votre but sera d'apprendre avec exactitude les plus grands vins.

D'autres écoles vont plutôt offrir des cours basés sur la découverte de 6 vins. Chaque cours présente des cépages différents : les Bordeaux, les Bourgogne... Tant les blancs que les rouges.

Rédacteur : andrea Publié le : 2008/05/12 08:51 Tags : cours,degustation,cours de degustation,stage,école,vin,restaurant,paris,professeur,rouge,