Quelques conseils pour limiter la propagation de la grippe aviaire

La grippe aviaire a fait l'actualité à plusieurs reprises au cours des dernières années. On n’a qu’à se rappeler l’éclosion de la souche H5N1 en Asie lors de l’année 2004. Des millions d’oiseaux et de poulets sont devenus malades ou sont morts à cause de cette grippe. Plusieurs personnes sont aussi décédées de cette maladie après avoir été en contact avec de la volaille contaminée. La grippe aviaire est une virose qui se transmet lors d'un lien direct avec les sécrétions ou la fiente d’oiseaux. Sans être malade, un oiseau peut être porteur d'une souche du virus et participer à sa transmission.

Les symptômes de la grippe aviaire sont la toux, de la fièvre, des douleurs aux muscles ainsi que le mal de gorge. Il peut également y avoir des infections respiratoires et oculaires.

Quelques conseils pour limiter la propagation de la maladie:

- ne pas consommer ou toucher de la volaille malade ou qui est décédée de raison inconnue;
- cuire la viande à une température interne supérieure à 71°C;
- utiliser des gants en caoutchouc ou en latex lors de la manipulation d’oiseaux ou de volailles;
- éviter les liens directs avec les excréments, le sang et les sécrétions des voies respiratoires des animaux.

Si vous pensez, lors d’un éventuel voyage, courir des risques, sachez qu’il se vend des kits pour grippe aviaire. Ils peuvent contenir des sacs pour déchets, des masques chirurgicaux, des gants de vinyle et des tubes de gel pour se désinfecter les mains.