Histoire de la vigne et du vin

La culture de la vigne remonte à il y a très longtemps, environ 5000 ans avant Jésus-Christ.

Du côté de la France, les gens y cultivent la vigne depuis l'époque romaine et le Moyen Âge. Ce fut ensuite autour des moines qui ont fait évoluer cette culture. Depuis cette époque, il s'agit d'une culture traditionnelle pratiquée partout en France. La France détient la première position en terme de producteur de vin dans le monde ! En effet, l'Union européenne représente, à elle seule, plus de la moitié de la production mondiale, soit 60 %. Vient ensuite l'Amérique avec 18,5 % et les autres pays d'Europe avec un peu moins de 15 % de cette production.

Pour ce qui concerne la superficie totale des terres servant à la production du raisin, la France arrive tout juste deuxième après l'Espagne. Au total, près de 872 000 hectares sont uniquement destinés à la culture du raisin pour le vin en sol français. C'est plus de 150 000 exploitations qui se répartissent ce nombre d'hectares. Cela constitue un paysage vraiment merveilleux, et un véritable patrimoine historique pour la France.

Le climat, ainsi que la variété des sols étant très différents d'une région à l'autre, sur le territoire français, permet de cultiver de nombreux cépages. Parmi les principaux, nous retrouvons le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay. Dans le monde entier, nous y dénombrons plus de 6000 cépages différents.

Rédacteur : flurty Publié le : 2008/05/08 09:04 Tags : histoire de la vigne,histoire du vin,histoire,,vigne,vin,france,livre,chronologie,historique,musée,