La cire sur les pommes, nocive ou inoffensive

Afin de conserver les pommes et les embellir, elles sont recouvertes d'une cire. Cette dernière contient de la morpholine, qui fait en sorte d'étaler plus facilement la cire sur les fruits et légumes . En ce qui concerne les pommes, ce sont, soit les producteurs ou les emballeurs qui les font tremper directement dans la cire.

Cette substance est jugée inadéquate par l'Organisation mondiale de la santé, même si le potentiel dangereux ne vient pas directement de la morpholine. Il provient de la N-nitrosamine, qui n’est nul autre qu'un dérivé. Suite à des expériences sur des animaux, on s'est aperçu que celle-ci était cancérigène. Toute l'industrie agroalimentaire utilise en grande quantité la morpholine. On peut la retrouver, non seulement, dans la cire pour préserver les fruits et légumes, mais aussi dans un certain traitement qui transforme les aliments et dans les matériaux fabriqués pour l'emballage des aliments.

Il a été aussi démontré que la morpholine est présente dans des shampoings, des produits de beauté, des articles pour la toilette, des objets caoutchoutés, notamment les tétines et les sucettes.

Jusqu'à maintenant, il semble qu'il y ait une polémique concernant la morpholine et la N- nitrosamine. Il n'y a aucun consensus sur le sujet, les uns disent que ce n'est pas dangereux, tandis que d'autres affirment le contraire. Mais dans ce genre de dilemme, personne n'est vraiment au courant de tous les détails concernant la santé publique, dont la quantité de morpholine présente dans les diverses cires.

Rédacteur : andrea Publié le : 2008/05/13 09:00 Tags : pomme, cire, nocive, inoffensive, santé,