La courge spaghetti

Connaissez-vous la courge spaghetti? Si on la compare aux autres courges, on la distingue par sa chair, car elle ressemble à du spaghetti lorsque cuite. Le poids de cette courge est d'environ 2 kilog rammes et elle mesure de 20 à 35 centimètres. La couleur de sa peau est d'un jaune pâle ou bien blanchâtre. Sa chair est assez jaune, parfois même tirant sur le vert, avec une saveur quand même assez douce et qui se compare avec les courges d'été.

On peut remplacer les pâtes de beaucoup de recettes, par la courge spaghetti. Nappez-la donc de votre sauce pour pâte favorite! C'est une autre excellente courge à utiliser dans les ragouts et les soupes. Lorsque vous la choisissez en magasin, assurez-vous qu'elle soit dure, sans meurtrissures et sans décoloration de vert.

Pour la conservation de la courge spaghetti, il suffit de la garder à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière. Si vous réussissez à la garder en bonne condition, vous pourriez la garder jusqu'à 3 mois. Pour cela, il vous faut une température qui se situe entre 10° et 15°C. Il faut aussi garder la tige de celle-ci. Si vous voulez en congeler, vous pouvez le faire, qu’elle soit crue ou cuite. La courge spaghetti contient de la vitamine C, du potassium et de l'acide pantothénique. Rien que du bon pour votre santé!

Rédacteur : gypsy Publié le : 2008/05/04 07:40 Tags : chair, spaghetti, vitamine, sauce pour pâte, consevation, température,