Saviez-vous qu'environ 20% des maux de tête sont déclenchés par des aliments comme le fromage et les laitages, le chocolat, le vin et l'alcool, les viandes grasses, les oeufs, etc.? Il y a même d'autres produits généralement inoffensifs qui peuvent en être la cause. Même si encore aujourd'hui rien n'est prouvé scientifiquement, ces intolérances alimentaires sont connues des personnes migraineuses. Si vous avez identifié des aliments qui vous causent des crises, il y a une solution bien simple: éliminer ces aliments. Si vous n'avez pas trouvé le coupable, observez vos réactions durant quelques semaines.
Si vous croyez qu'un aliment en particulier vous cause des maux de tête, enlevez-le de votre alimentation pour une durée d'au moins un mois. Ainsi, vous pourrez voir si vos maux sont causés par cet aliment. Si vous n'avez aucun doute, peut-être qu'en tenant un journal dans lequel vous notez tout ce que vous mangez, avec la date de vos crises, intensité... vous aidera à découvrir le coupable. Il est bien sûr qu'il faut éliminer un aliment à la fois. C'est la seule façon de vérifier l'impact de chacun.
Quelques personnes peuvent être particulièrement sensibles au glutamate. Cette substance est un "exhausteur" de goût très utilisé dans la cuisine chinoise et japonaise. On entend par exhausteur, un produit pour augmenter la saveur des plats. C'est un peu comme le sel chez nous. Chez certaines personnes, il provoque de graves migraines. Si tel est votre cas, il faut éviter les restaurants asiatiques et vérifier les étiquettes des produits lors de vos achats. L'industrie agroalimentaire utilise souvent du glutamate pour conditionner les plats prêts à servir.
