La cuisine française est l'une des meilleures du monde, ainsi sa réputation est-elle faite. Sa gastronomie épate à l'international. Partout dans le monde, de grands restaurants concoctent avec soin des mets français, dans le pur respect de cette tradition culinaire. Pour avoir une idée des possibilités de recettes, voici quelques livres de recettes de cuisine française, qui ont fait le tour du monde.
Les basiques de la cuisine française est un livre broché de 119 pages. Son auteur est Camille Le Foll et les illustrations sont signées David Japy. Il est apparu aux éditions Marabout le 15 novembre 2006, dans la collection Marabout Chef. On y retrouve tous les plats classiques de la cuisine familiale, avec en tout, plus de 105 recettes. Pour toutes les envies, avec la fameuse bouillabaisse, le gigot d'agneau cuit à point, les salades fraîches ainsi que les terrines. Bien sûr, les desserts sucrés et même salés y ont leur place. C'est un recueil culinaire, plein de saveurs, qui donne follement envie de passer derrière les fourneaux.
La cuisine de référence: Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication, est aussi un ouvrage culinaire broché de 1040 pages en tout. On peut le retrouver aux éditions BPI depuis le 1er décembre 2004, dans la collection Enseignement formation restau. C'est un guide culinaire qui dissèque avec précision le meilleur de la cuisine française. On y retrouve toutes les bonnes techniques de base, les secrets de préparation de tel ou de tel produit ainsi que des recettes phares.
La bonne cuisine française est une production de Bisson Marie-Claude, en 859 pages reliées. Depuis le 5 novembre 1999, il est disponible chez l'éditeur Solar. C'est un bon condensé des plats français les plus courants et surtout délicieux! Il réveillera encore plus, la folle passion de la cuisine.
Alors, ce chapitre culinaire se terminera sur des notes informatives, très précieuses. Il existe un très grand et vaste portail francophone en ligne, Livre Virtuel, avec plus de 1.358.397 fiches de recettes. On est bien servi là. De plus, Decitre offre un immense choix de livres de cuisine, avec à la clé, une belle possibilité de remise sur les achats. On est rapidement livré par Colissimo. Pour finir, chez Amazon, on trouve de tout, aussi bien des livres dédiés à la cuisine rapide que gastronomique ou régionale ou du monde entier. La livraison est gratuite et ce, sans minimum d'achat.
