Certaines petites algues bleues étaient déjà utilisées par les Aztèques. En plus de sa très forte teneur en protéines, l'algue bleue ou spiruline, contient des vitamines en grande quantité (A,E et toutes celles du group B), des minéraux (fer,calcium,magnésium,phosphore) et surtout, des acides gras essentiels, notamment le précieux acide gamma linolénique. La majeure partie de ces nutriments est indispensable au système immunitaire. Plus de 50 études ont testé les effets d'une complémentation en spiruline: cette algue prévient toutes les carences nutritionnelles, renforce les défenses de l'organisme et ralentit le vieillissement des cellules. On trouve de la spiruline conditionnée en gélules, que l'on prend en cures de quatre semaines deux fois par an, au moins.
La tradition remonte à Gengis Khan pour cet autre super aliment. Encore de nos jours, dans le Caucase, on donne du lait de jument dans les hôpitaux, en plus des traitements pour améliorer l'effet des médicaments et accélérer les convalescences. La composition du lait de jument est très proche de celle du lait humain, avec deux fois moins de matières grasses. Ce lait, très riche en acides gras poly insaturés, en vitamines et en minéraux, contient de surcroît des substances qui stimulent directement l'activité des cellules de l'immunité. Cette teneur nutritionnelle exceptionnelle lui permet de régénérer la flore intestinale et d'améliorer les défenses immunitaires. Comme il n'est pas facile de trouver du lait de jument frais, mieux vaut le prendre en gélules, à raison de cures de quatre semaines deux ou trois fois par année.
Le petit-lait est le liquide blanchâtre, translucide, qui surnage parfois au-dessus des yaourts. Ne le jetez pas, il aidera votre corps à se défendre contre les microbes. Ce liquide est riche en vitamines du groupe B et surtout en acides aminés essentiels. Il contient aussi de l'acide orotique, qui améliore l'assimilation des nutriments par les cellules. Il régénère la flore intestinale et améliore la réponse immunitaire. Le petit-lait doit se boire très frais. On peut aussi le consommer sous forme de granulés, ce qui facilite sa conservation.
