Vivace au tronc noueux, comme le témoigne un dessin de l'olivier, cet arbre étonne tant par sa longévité que par sa forme. En effet, à l’heure actuelle, on recense des arbres qui ont plus de 2000 ans. Les conditions favorisant la culture de l’olivier sont le soleil, les sols secs et pierreux ainsi que la chaleur. Voilà pourquoi on en retrouve en Méditerranée où le climat est doux et ensoleillé. L'olivier supporte très mal l'humidité et les températures inférieures à -10 degrés Celsius.
En général, l’olivier produit des fruits après 12 ans. Les olives sont vertes, puis deviennent noires lorsqu’elles sont matures. En moyenne, ce sont entre quinze et cinquante kilos d’olives qui sont produits chaque année pour un arbre. Leur huile, consommée de façon régulière, a la réputation de réduire les risques d’avoir des problèmes cardio-vasculaires.
Le bois d’olivier est un bois très prisé par les sculpteurs, car il est robuste et peut ajouter une touche esthétique à des objets d’ornements. De plus, sa bonne résistance à la chaleur en fait un matériau de choix pour les ustensiles de cuisine.
Le site Olivierdeprovence vous permet de faire l’achat d’un olivier. Une équipe qualifiée pourra vous renseigner sur les différentes variétés disponibles ainsi que sur le type d’olivier qui saura répondre à vos besoins particuliers. Si vous êtes déjà propriétaire d’un olivier, vous obtiendrez des conseils sur l’entretien et la culture des oliviers. Vous pourrez également voir l'arbre en photo.
