Pour la fête de Pâques, testez des recettes gourmandes. À la couleur et à la saveur du chocolat, on résiste difficilement au plaisir de s’offrir de délicieuses friandises pour l’occasion. Voici la bonne technique pour préparer quelques recettes au chocolat.
Pour la recette des Oeufs de Pâques au chocolat vous aurez besoin comme ingrédients pour le garnissage:
-500 g de chocolat noir
-500 g de crème
-160 g de sucre glace
-6 blancs d'oeufs
-du sel
Ingrédients pour les oeufs de Pâques :
-750 g de chocolat noir
-un moule à choco de forme ovale et représentant un demi-oeuf.
Préparation:
1-Cassez le chocolat en de morceaux très fins. Mettez au bain-marie dans une casserole avec 4 cuillérées à soupe de crème. Vous obtenez une texture molle. Retirez et laissez tiédir.
2-À l’aide d’un fouet, montez les blancs d’œufs en neige et n’oubliez pas d’y incorporer une toute petite pincée de sel pour faciliter le processus. Idem pour la crème avec du sucre glace. Puis rajoutez à cette dernière les blancs, à l’aide d’une spatule.
3-Ajoutez ensuite ce mélange au chocolat fondu. Faites dans la délicatesse surtout !
4-Pour la préparation des oeufs à garnir, faites fondre les 750 g de chocolat noir et tablez. Maintenant, remplissez le moule de ce liquide pour en faire la coquille de vos oeufs à remplir. Laissez durcir tranquillement et puis après démoulez en délicatesse.
5-Et maintenant, plus au garnissage. Vous allez garnir les œufs de cette délicieuse préparation et collez deux à deux. Mettez du choco sur les bords pour que ça tienne. En une demi-heure à peine, vous avez réussi votre pari. Et maintenant, placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures de temps.
Vous trouverez des tas d’autres recettes avec Chocoholic, comme celle des cloches de Pâques au chocolat. Avec les chocolats de Pâques, on ne badine point, n’est-ce pas?
