Crue, sautée, frite, bouillie, farcie, c’est normal que l’on retrouve la courgette dans tant de recettes ! C’est vraiment un légume fantastique ! De l’entrée au dessert, la courgette peut effectivement accompagner tout un repas. On a peine à le croire ! Alors, pour s’en persuader, il suffit de rechercher des recettes de courgettes.
Du côté des entrées, on peut faire une charlotte de courgettes aux fromages frais et coulis de poivrons. Une heure de préparation et 20 min de cuisson pour obtenir une recette des plus délicieuses et des plus raffinées. On peut aussi faire un gaspacho de courgettes au carré frais. Une recette de courgette, savoureuse, raffinée également et très originale, qui ne demande que 20 min de préparation et seulement 10 min de cuisson. Plus originale encore pour une entrée, est de consommer la courgette crue. C’est justement le cas dans la recette de rémoulade de courgettes. Salade de courgettes très rafraîchissanté, très croquante, facile et très surprenante aussi !
Plus étonnantes encore sont les recettes de courgettes concernant le dessert ! Cela va du cake aux courgettes et chocolat au flan sucré, en passant par un gâteau sucré aux courgettes et aux épices, ou bien encore par un gâteau de courgettes caramélisées. Des associations surprenantes, inattendues parfois, mais toujours des recettes extraordinaires.
Parfois étonnantes aussi sont les recettes de courgettes dites d’accompagnement ou les recettes dites plat principal. L’on découvre ainsi que l’on peut faire des frites de courgette, comme les vraies frites à base de pommes de terre. Il fallait y penser ! L’on découvre aussi que l’on peut préparer la courgette au camembert ou au boursin, aux pommes ou aux raisins. Que l’on peut y associer la menthe fraîche, que l’on peut en faire des galettes, des papillotes au barbecue, etc, etc.
Impossible que vous connaissiez toutes ces recettes de courgettes ! Alors, si vous avez envie de les découvrir toutes, dirigez-vous vers le site marmiton, où vous trouverez des pages et des pages de recettes à base de courgettes.
