Quoi de mieux que de profiter du beau temps pour un bon souper en plein air! Voici une recette de poulet, en sauce citron, à faire sur le barbecue pour 4 personnes. Soyez le chef de la soirée! Dans cette recette, la grenadine donne un ton rosé à la sauce. La laitue est délicieuse à manger avec la sauce au citron! Pour cuisiner cette recette, vous aurez besoin:
Ingrédients:
- 1/4 tasse (60ml) de concentré de limonade surgelé, dégelé
- 1 c. à soupe (15ml) d'huile de canola
- 1 c. à soupe (15ml) de sirop de grenadine
- 1/2 c. à thé (2ml) de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé (2ml) de sel à l'ail
- 4 demi-poitrines de poulet qui seront dépouillées et désossées
- 1/4 tasse (60ml) de concentré de limonade surgelé, dégelé
- 1/2 tasse (125ml) d'eau
- 2 c. à soupe (30ml) de sirop de grenadine
- 1 c. à soupe (15ml) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5ml) de zeste de citron, râpé fin
- 2 tasses (500ml) de laitue iceberg
- tranches de citron pour décorer
Pour préparer l'appareil, vous devez commencer par faire la marinade. Combiner donc les 5 premiers ingrédients dans un bol. Cela vous donnera 1/3 tasse (75ml) de marinade. Mettre le poulet dans un sac de plastique et y verser la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Égoutter et jeter la marinade. Préchauffer le barbecue au réglage moyen. Mettre le poulet sur le gril graissé. Fermer le barbecue et cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant souvent le poulet, pour éviter qu'il ne fonce trop.
Combiner les 5 prochains ingrédients dans une petite casserole. Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe. Vous aurez donc environ 2/3 tasse (150ml) de sauce. Répartir la laitue sur 4 grandes assiettes. Disposer le poulet sur la laitue et napper de sauce. Décorer avec les tranches de citron. Bon appétit!
