Pour une soirée dont le thème est le Maghreb, pourquoi ne pas réaliser une recette de gâteau arabe ?
Tout d'abord, vous pouvez préparer des Kaalbellouz. C’est une recette facile. Pour les ingrédients, il vous faudra :
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-400 g de semoule gros grain
- 200 g de sucre semoule
- 20 cl de lait
- 200 g d’amande en poudre
- 1/2 l d’eau de fleur d’oranger
- 700 g de sucre cristallisé
Mélanger la semoule, le sucre, le lait, dans un grand saladier. Verser la moitié du mélange dans un moule carré beurré, d'une hauteur de 5 cm. Parsemer la poudre d’amande, couvrir de l’autre moitié du mélange. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes. La semoule doit être moelleuse et dorée.
Pendant ce temps, faire un sirop avec 1/2 litre d’eau, 1/2 litre d’eau de fleur d’oranger et les 700 g de sucre cristallisé. Arroser le gâteau aux amandes avec ce sirop, dès la fin de sa cuisson. Mettre au réfrigérateur une nuit. Couper des losanges, et les décore d’une amande entière émondée.
Ensuite vous pouvez réaliser des demi-lunes au chocolat et à la noix de coco. Pour les ingrédients du gâteau au chocolat et noix de coco, vous aurez besoin de :
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre semoule
- 20 cl d’huile
- 2 œufs
- 100 g de noix de coco
- 900 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Pour la décoration :
- 120 g de noix de coco
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d’huile
Mélanger le beurre et le sucre en pommade, dans un grand saladier. Ajouter l’extrait de vanille, l’huile, les œufs entiers, la noix de coco, la levure chimique, la farine. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Faire des petits boudins de 10 cm de long. Les rouler dans les 120 g de noix de coco que vous aurez mélangées aux 100 g de sucre. Leur donner la forme de demi-lune, les disposer sur une plaque beurrée. Cuire 15 minutes à 180°C. Faire fondre le chocolat noir et l’huile au micro-ondes. Tremper les bouts des demi-lunes dans le chocolat fondu.
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