Plusieurs personnes croient que l'alimentation saine est compliquée, chère et difficile à cuisiner. Pourtant, il y a beaucoup de recettes très simples à exécuter. Laissez-nous vous proposer une recette de pâtes et poisson. Ce plat de pâtes, préparé à base de bouillon de poulet, de lait et de crème, rehausse agréablement une sauce au thon des plus savoureuses. Il deviendra vite l'un de vos plats préférés.
Pour faire ce bon plat de 6 portions, vous aurez besoin des aliments suivants:
- 6 gros champignons coupés en tranches
- 1 petit oignon coupé en rondelles
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre ou de margarine
- 2 boîtes de thon blanc à l'eau en morceaux, égouttées, de 184 g chacune
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 ml) jus de citron
- 2 c. à soupe (30 ml) piment haché
- 1 c. à thé (5 ml) zeste de citron râpé
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- sel et poivre
- 3 carottes moyennes coupées en tranches
- 2 grosses branches de brocoli (bouquet seulement) hachées
- 8 oz (250 g) spaghettinis
La démarche à suivre est la suivante:
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Y cuire les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le thon. Mélanger le bouillon de poulet, la farine, le jus de citron, le piment, le zeste de citron et l'assaisonnement. Incorporer au mélange de thon. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Cuire les carottes et le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais croquants. Égoutter et les ajouter au mélange de thon. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter. Verser la sauce au thon et aux légumes sur les pâtes. Mélanger et garnir de tranches de tomates.
Bon appétit!
