La matière de nos os se renouvelle en permanence. Des cellules meurent et d'autres naissent. Par contre, pendant l'enfance et l'adolescence, il y a plus de production de matière osseuse que de destruction. Ensuite, les deux pôles se stabilisent. Malheureusement, après 40 ans, le processus s'inverse. Le vieillissement provoque donc une légère perte osseuse soit 0,5% par année. Chez la femme, la baisse puis le tarissement des hormones sexuelles accélèrent la déperdition osseuse qui peut aller jusqu'à 3% par année pendant quelques années.
Il n'y a pas de problème si votre densité osseuse est suffisamment importante pour compenser ce déficit. Si les os sont au départ de mauvaise qualité, ils résistent mal. Pour éviter l'ostéoporose, il faut donc s'y prendre le plus vite possible, et ce, en chouchoutant votre squelette. Il faut éviter tout ce qui pourrait l'agresser (tabac, café, alcool, etc). Manger équilibré vous aidera aussi. Pensez donc aux fruits et légumes frais pour les vitamines et les minéraux. Absorbez suffisamment de calcium et surtout de magnésium. Ce minéral régule l'entrée du calcium dans les cellules qui en ont besoin et favorise sa fixation sur la trame osseuse. On le trouve notamment dans les fruits secs et le chocolat noir.
Le zinc est aussi très important pour la qualité des os, car il participe, avec la vitamine C, à la synthèse du collagène. Or, il semble qu'une grande partie de la population (80%) soit carencée en zinc. Mangez des huîtres, du poisson, des céréales complètes et ajoutez de la levure de bière en paillettes à vos plats de légumes. Le silicium est indispensable à la solidité osseuse. On le retrouve en grande quantité dans une plante, la prêle, que l'on peut consommer en gélules en cure d'un mois, à renouveler.
