Que vous ayez ou non un jardin, la salade de tomates est bien rafraîchissanté en saison estivale. D'autant plus, que les tomates sont à leurs meilleures! Cependant, rien ne vous empêche de les déguster en toute saison. De plus, la tomate se marie très bien avec plusieurs légumes, donc le choix de recettes ne manque pas. Voici quelques salades de tomates, agréables à préparer et à manger.
Salade de tomates à la grecque:
- 4 tomates bien mûres
- 100 grammes de fromage feta
- 1 échalote
- 15 ml de vinaigre balsamique ou blanc
- 15 ml d'huile d'olive
- un peu de persil haché
- sel et poivre
Lavez les tomates et les couper en 4 ou 6 morceaux.
Lavez et hachez très finement l'échalote.
Coupez le feta en dés.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Voilà c'est prêt à servir. Quoi de plus rapide!
Une autre recette de salade de tomates très simple, mais tout aussi délicieuse. La quantité, selon les invités.
- tomates coupées en quartiers
- concombre coupé en morceaux
- quelques rondelles fines d'oignon
- huile d'olive
- sel et poivre
- basilic frais (facultatif)
Salade de tomates à l'indienne
- 1 gros oignon rouge en tranches fines
- 3 grosses tomates bien mûres et émincées
- 60 ml d'huile d'olive
- 30 ml de jus de lime ou de citron, si vous préférez
- 15 ml de graines de cumin grillées préalablement
- sel et poivre
Préparez la vinaigrette, coulez sur les légumes et parsemez de graines de cumin. Il ne reste qu'à déguster! La tomate se mari avec tant d'aliments, qu'il est facile de créer ses propres recettes de salade, laissez-vous aller! Innovez!
