Votre organisme a besoin de protéines pour bien fonctionner. Voyons dans quels aliments on peut retrouver des protéines, quelles en sont les vertus pour le corps et, finalement, quelle quantité quotidienne est nécessaire pour maintenir une bonne santé.
Tout d'abord, on retrouve deux types de protéines dans les aliments: les protéines végétales et animales. Les protéines végétales se retrouvent dans les céréales, ainsi que dans les fruits et les autres végétaux. Pour ce qui est des céréales, le germe de blé, le flocon d'avoine et le blé soufflé font parties des céréales qui comportent le plus de protéines.
En ce qui concerne les fruits, on peut en retrouver dans les raisins secs et les abricots secs. Les autres végétaux ayant une forte teneur de protéines comprennent notamment la farine de soja, les amandes et les cacahuètes de même que les graines de tournesol et les graines de sésame.
Quant aux protéines animales, on les retrouve dans les produits laitiers comme le lait et le fromage. On peut aussi en trouver dans la viande, ainsi que dans le poisson dont la morue et le thon.
Voici quelques-unes des actions des protéines chez l'être humain:
- Elles permettent que les tissus des muscles, la peau, les cheveux et les ongles se renouvellement quotidiennement.
- Elles jouent un grand rôle pour ce qui est de combattre les maladies qui voudraient s'attaquer à l'organisme.
- Elles sont nécessaires au développement des foetus, ainsi qu'à la croissance des enfants.
Quelle est la quantité de protéines dont chaque individu a besoin? Chaque personne nécessite le même nombre de grammes de protéines que de kg de masse corporelle. À titre d'exemple, une personne pesant 60 kilogrammes devra absorber environ 60 grammes de protéines.
