La vitamine B12 est importante pour notre santé. Celle-ci est indispensable pour le maintien de notre système nerveux. La vitamine B12 est un antianémique, il augmente la quantité de globules rouges dans notre corps. Elle permet également d'assimiler les lipides, les glucides, et les acides aminés.
Dans notre alimentation, nous retrouvons la vitamine B12 en grande partie dans le lait, la viande, le poisson et les oeufs. Les gens végétariens doivent assurer leur apport en vitamine B12 en prenant des compléments de cette vitamine. Les produits de soja, ainsi que les levures alimentaires sont riches en vitamine B12.
Les carences en vitamine B12 sont dans la plupart des cas, causées par des problèmes d'absorption au niveau intestinal. Cela provoque l'anémie, la détérioration du système immunitaire, des troubles neurologiques, différentes névralgies, de la fatigue physique et intellectuelle, douleurs rhumatismales, des allergies et des colites. Il y a des symptômes pour savoir si vous avez une carence en vitamine B12. Nous parlons de la perte de mémoire, une baisse de l'appétit, douleurs musculaires, langue lisse, peau hypersensible. Si vous croyez avoir une carence en vitamine B12, consultez un médecin.
L'apport quotidien qu'un adulte doit avoir est de 0,002mg pour un homme et jusqu'à 0,004 mg pour les femmes enceintes. S'il y a un excès de vitamine B12, cela s'éliminera dans les urines. Certaines personnes sont atteintes d'acné lors d'excès. La vitamine B12 a des interactions avec certains minéraux tels le cuivre et le fer. Si vous avez une trop grande quantité de vitamine C dans votre organisme, l'absorption de la vitamine B12 peut être compromise.
