Vous cherchez une recette de tarte au chocolat ? Que de variantes dans ces recettes ! Tarte aux trois chocolats. Tarte chocolat orange. Tarte chocolat poire. Tarte frangipane au chocolat. Tarte chocolat framboise, etc. Mais avant de vous lancer dans l’une de ces tartes au chocolat, avez-vous déjà essayé de faire une tarte au chocolat toute simple ? Alors, voici ici, une recette de tarte au chocolat de base.
TARTE AU CHOCOLAT
Ingrédients :
-1 pâte sablée en rouleau
-3 œufs entiers
-200 g de chocolat noir à pâtisserie
-20 cl de crème fraîche
-70 g de sucre
Préchauffer le four pendant 15 à 20 min, thermostat 6.
1.Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre lentement dans une casserole, dans laquelle vous aurez versé 2 cuillères à soupe d’eau. Tourner, avec une cuillère de bois, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
2.Ajouter progressivement le sucre, tout en continuant à tourner, avec un fouet.
3.Ajouter un à un les œufs, sans jamais cesser de mélanger.
4.Terminer par la crème fraîche. Bien mélanger.
5.Etaler la pâte sablée dans le moule. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et verser la préparation chocolatée dans le moule.
6.Enfourner pour une durée de 20 à 25 min. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
Petits conseils:
Les gourmands l'accompagneront sûrement de crème Chantilly. Côté décoration, pour un anniversaire d'enfant, par exemple, on peut penser aux petits vermicelles de couleur ou aux smarties, ou encore à de la noix de coco râpée. Bon appétit !
