Recette de tarte au saumon, un pur délice!

Il arrive quelquefois que l’on se trouve un peu à court d’idées pour le repas familial, ou tout simplement pour inviter des amis. Parmi toutes les recettes que l’on pourrait conseiller de faire dans ce cas bien précis, il en est une qui connaît toujours un très grand succès, c’est la recette de la tarte au saumon. Les ingrédients qui participent à l’élaboration de cette tarte, on les a tous chez soi, sous la forme congelée ou sous la forme fraîche. En voici donc la recette.

INGREDIENTS POUR TARTE AU SAUMON :
-1 rouleau de pâte brisée
-200 à 300 g de saumon en filets
-quelques têtes de brocolis
-des carottes en dés ou en rondelles
-20 cl de crème fraîche
-2 œufs
-du sel, du poivre et de la muscade

Petite remarque : Si vous tenez à utiliser des produits frais concernant les brocolis et les carottes, il faudra les faire cuire auparavant. Les carottes en dés cuisent rapidement, et les brocolis, dont il ne faut garder que de toutes petites têtes, cuisent tout aussi rapidement.

1.Etalez la pâte brisée dans le moule.
2.Détaillez les filets de saumon en gros dés et les disposez régulièrement sur la pâte.
3.Disposez ensuite les petites têtes de brocolis, ainsi que les dés de carottes.
4.Dans une terrine, mettez la crème fraîche, cassez les œufs, et, à l’aide d’un fouet, mélangez l’appareil. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
5.Versez l’appareil sur le saumon, les brocolis et les carottes.
6.Enfournez pour une durée de 30 à 35 min environ, à four bien chaud. Vérifiez en cours de cuisson.
7.Servez aussitôt cette tarte au saumon, accompagnée d’une salade de saison. Bon appétit à tous !