variete de tomate

Vous êtes-vous déjà penché sur cette ardoise que l’on trouve au rayon des fruits et légumes, accrochée juste au-dessus des étals ? Cette ardoise si précieuse qui renseigne sur l’origine des oranges, par exemple, sur le traitement subi pas les citrons encore, ou bien qui précise une variete de tomates. C’est là que l’on s’étonne, pour les tomates par exemple, de leur forme, de leur grosseur, de l’irrégularité de leur surface, et de leur couleur aussi. On apprend ainsi que ces varietes peuvent porter le nom de tomates de Crimée ou de Marmande, d’olivette aussi, ou de Cœur de Bœuf encore. Des noms qui vont rêver, qui font voyager aussi.

La plus petite de ces varietes de tomates, c’est la tomate dite cerise. Tantôt de la taille d’une cerise, tantôt de la taille d’une balle de golf, rouge ou jaune, sphérique ou oblongue, sucrée le plus souvent, c’est la tomate idéale pour l’apéritif et les salades. Il en existe de nombreuses varietes, comme la Cœur de Pigeon, la Baby Pearl, la Minebel, la Balconi Amarillo, etc, etc. Des varietes à longues grappes, des varietes hâtives, des varietes retombantes, des varietes que l’on peut même cultiver en pots, sur son balcon.

A l’opposé, on trouve des varietes de tomates produisant de très gros fruits. Tel est le cas de la variete nommée Cœur de Bœuf. Cette variete vigoureuse produit des fruits dépassant parfois les 500 g, fruits en forme de cœur, ce qui est assez rare pour une variete de tomate. Mais on trouve aussi des varietes de tomates qui produisent des fruits originaux de par leur couleur. Par exemple, la variete Noire de Crimée qui donne un fruit rond aplati, allant du brun foncé au rouge. La Yellow Stuffer, similaire au poivron jaune et la Yellow Ruffled, jaune brillant dont certains fruits peuvent atteindre 500 g. L’Allemande dorée orange rayée de rouge, la violette triangulaire, gros fruit rose violacé ovale, soit conique, soit triangulaire.

Autant de varietes dont on ignore même l’existence ! Autant de varietes qu’il est possible de découvrir sur le site ventmarin, classées par ordre alphabétique et agrémentées de photos souvent. Impossible que vous ne trouviez pas une variete qui ne vous intéresse ! 12,302 varietes y sont effectivement répertoriées.