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Comment faire des muffins aux graines de pavot?
Tout récemment, je me suis rendue dans une pâtisserie où j’ai pu déguster un muffin aux graines de pavot. C’était tout simplement succulent! Je n’ai jamais rien mangé de tel! Lorsque je suis revenue à la maison, j’ai recherché une recette de ce muffin, mais en vain. Je n’ai trouvé que des recettes de muffins aux graines de pavot avec citron que j’ai d’ailleurs essayé, mais qui ne sont pas aussi bonnes. Avez-vous une recette de ce type de muffin?
Vous avez raison de rechercher des recettes de muffins aux graines de pavot ! Ce sont des gâteaux fort savoureux et très agréables à consommer au moment du petit déjeuner ou du goûter. Trouvez ici une recette à partir de laquelle vous allez obtenir 6 gros muffins ou 12 plus petits.
RECETTE DE MUFFINS AUX GRAINES DE PAVOT
Ingrédients :
-230 g de farine tamisée
-100 g de sucre en poudre
-85 g de beurre fondu
-15 à 20 cl de crème fraîche épaisse
-1 œuf entier
-des graines de pavot
-la moitié d’un sachet de levure chimique
-1 pincée de sel fin
1.Préchauffez le four à 180°.
2.Cassez l’œuf dans un saladier et versez le sucre en poudre. Battez au fouet jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
3.Ajoutez ensuite la crème fraîche et le beurre fondu refroidi. Mélangez soigneusement.
4.Ajoutez la levure et le sel à la farine tamisée, puis, progressivement, incorporez ce mélange à l’appareil précédent.
5.Terminez par une cuillère à soupe de graines de pavot. Mélangez à nouveau.
6.Versez cette pâte dans des moules à muffins, éventuellement chemisés de moules en papier, ou, à défaut, dans des ramequins basiques.
7.Enfournez pour une durée de 15 à 20 min (le dessus des muffins doit devenir doré).
N.B : Pour un effet plus craquant encore, vous pouvez parsemer chaque muffin de graines de pavot, avant d’enfourner. |
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