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Dans quels aliments trouver des protéines ?

Que sont exactement les protéines ? À quoi servent-ils dans notre corps et dans quelle nourriture les trouve-t-on ?

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Voici la r�ponse
Bonjour, d'abord, pour répondre à votre première question, disons que les protéines, aussi appelées protides, sont une classe de molécules et qu'on les trouve dans tous les organismes vivants. Les protéines sont composées d'une ou plusieurs chaînes d'acides aminés, reliés entre eux. Leur rôle est d'assurer la majorité des fonctions de la cellule. On les retrouve sous plusieurs formes: hormones, enzymes, neurotransmetteurs, etc. Ensuite, pour ce qui est de leur utilité dans le corps, disons qu'elles sont essentielles. Les protéines sont à la base de la réparation et de la construction de notre organisme. Elles aident à nous protéger contre les maladies et participent aussi au renouvellement des cheveux, de la peau et des tissus musculaires. Les enfants ont absolument besoin de protéines pour croître et les femmes enceintes en ont besoin pour que le foetus se forme adéquatement. Vous trouverez des protéines dans une foule d'aliments. La viande, le poisson, les oeufs et les produits laitiers sont les principaux aliments qui contiennent des protéines d'origine animale. Quant aux aliments qui contiennent des protéines végétales, vous les trouverez principalement dans les céréales et les légumineuses, comme le soja, les haricots secs et les lentilles. Mais ces dernières, les protéines végétales, sont de moins bonne qualité quant à leurs propriétés nutritionnelles. En effet, elles contiennent moins d'acides aminés essentiels que les protéines animales. Comme vous pouvez le constater, il ne faut pas négliger les protéines dans notre alimentation. Bonne santé à vous!

Répondu par Carole

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