Le fenugrec et ses propriétés

Bonjour cher internaute,

Parfois appelé "méthi" ou "vendion", le fenugrec est une graine aromatique classée dans les légumineuses. Moulu, le fenugrec peut être utilisé pour parfumer des plats, comme une soupe de légumes verts, une salade ou même une pâtisserie.

Ses propriétés

Le fenugrec est très nutritif puisqu'il est riche en flavonoïdes, en glucides, en vitamines A, B1, C, en magnésium, calcium, lécithine et en protéines.

Il stimule cependant l'appétit et la digestion. Il est donc important d'avoir de saines habitudes alimentaires et de pratiquer régulièrement une activité physique pour éviter la prise de poids observée chez beaucoup de consommateurs réguliers.

Cette graine contribue à tonifier le corps, car elle est un stimulant neuro-musculaire et du métabolisme général. On lui attribue la capacité de soulager la fièvre et les maux d'estomac. Il peut aussi avoir un effet laxatif.

Une particularité

Fait surprenant, il faut savoir que le fait de consommer du fenugrec durant quelques jours donne une odeur assez particulière et assez perceptible à la transpiration, à l'haleine et à l'urine.

Notez que le fenugrec est déconseillé aux femmes enceintes ou qui allaitent. Il était utilisé traditionnellement pour accélérer l'accouchement.

Lorsque seules les propriétés nutritives du fenugrec sont recherchées, on peut préférer le consommer en gélules vendues dans les magasins de produits naturels ou en pharmacie.

J'espère avoir pu vous informer. Au plaisir et à la prochaine peut-être!

Bonjour,

Le fenugrec: une légumineuse recherchée

Que ce soit en médecine humaine ou vétérinaire, ou sur le plan culinaire, les usages du fenugrec et ses bienfaits sont multiples. Cette légumineuse dorée, qu'elle soit consommée sous forme de graines entières ou broyées, cuites ou crues, torréfiées ou germées, est appréciée à travers le monde pour son goût et pour ses vertus.

Riche en vitamines et en minéraux, le fenugrec fortifie le métabolisme; il est donc excellent pour les convalescents, les anémiques, les anorexiques et les personnes déprimées. Il agit aussi sur la métabolisation des graisses et aide à lutter contre la maigreur. Il contribue au contrôle du taux de glucose sanguin ainsi que du cholestérol chez les diabétiques. Sur le plan minéral, le fenugrec est réputé en particulier pour sa richesse en fer et lorsque la graine est consommée germée, elle favorise le potentiel en vitamines A, B et C. La grande richesse du fenugrec en protides et en glucides en fait une plante remarquable dans les cas de dénutrition.

Autres propriétés thérapeutiques du fenugrec

Des chercheurs en Belgique lui ont découvert des propriétés anti-inflammatoires douces, ce qui explique son usage courant en Inde pour traiter l'arthrite et les maladies rhumatismales. Les propriétés adoucissantes du mucilage, dont est riche le fenugrec, aident aussi à soulager le mal de gorge et la toux chronique. On l'utilise alors en gargarisme.

En usage externe, en cataplasme, il contribue à traiter efficacement les abcès, les tumeurs, inflammations et autres problèmes cutanés.

Précautions

On considère que le fenugrec est sécuritaire pour tout le monde, à condition cependant que sa concentration soit inférieure à 0,05%. Il est par contre prudent de ne pas prolonger un traitement interne intensif au-delà d'une semaine. Notez aussi que les femmes enceintes ne devraient pas en consommer.

Au plaisir!

Bonjour,

La graine de fenugrec est largement utilisée dans le traitement de plusieurs troubles. 

Elle est très appréciée en infusion ou sous forme de graines séchées dans le traitement des troubles gastriques et digestifs. Elle stimule les contractions utérines ainsi que la lactation. La graine de fenugrec contribue également au contrôle du taux de glucose et du taux de cholestérol chez les personnes diabétiques. Comme elle stimule l’appétit, elle est utilisée pour fortifier les personnes anémiques, anorexiques ou déprimées.

Le fenugrec est également utilisé par voie externe sous forme de cataplasme, de lotion ou dans le bain pour traiter les inflammations cutanées locales, lutter contre la chute des cheveux, traiter les poux, guérir les blessures, les douleurs musculaires, la goutte, l’eczéma et les ulcères de la jambe.

Portez-vous bien et au plaisir !