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Quelle est la valeur nutritive du poisson ?

La valeur nutritive du poisson est-elle aussi bonne qu'on le dit ? Parmi tous les poissons, on doit en privilégier certains ?

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Poisson et alimentation
Voici la r�ponse

Bonjour,

Le poisson est un aliment primordial dans notre alimentation. La valeur nutritive de cet aliment invite à savoir l'apprécier au mieux. Il faut savoir que la chair du poisson contient énormément de protéines. Elle est aussi une source importante d'éléments minéraux, dans la mesure où elle renferme de l'iode ou encore du phosphore. La chair du poisson contient également de la vitamine B qui a de nombreux rôles: par exemple, lutter contre les états dépressifs (B1) et maintenir l'intégrité du système nerveux et contrer l'anémie (B12).

De plus, les poissons gras sont connus bénéfiques à l'organisme. En effet, ils lui apportent beaucoup d'énergie. À noter que dans 100 grammes de hareng, de saumon ou de truite, on peut trouver entre 100 et 285 calories en énergie. C'est énorme. De plus, la quantité de fer contenue dans les poissons bleus est non négligeable, tout comme celle des vitamines E, A ou D.

Quant à la sole, à la daurade ou encore au merlan, catégorisés dans les poissons blancs, ils n'ont pas beaucoup de graisse et peuvent fournir pour la même quantité que précédemment, entre 50 et 100 calories d'énergie. De plus, ils sont très commodes à digérer et renferment une bonne dose de vitamines. Manger du poisson, c'est bien pour la santé. Avec les-calories.com, vous pouvez calculer les calories et connaître la valeur nutritive de vos plats.

Bon appétit!


Répondu par etoile15

Autre réponse

Bonjour,

Le poisson est un trésor pour la santé. Il est riche en oligoéléments, tels que le fluor, le sélénium, le fer, le cobalt et le manganèse. Il est également riche en nutriments indispensables, en particulier le phosphore, le zinc, le cuivre et le calcium. C’est également une excellente source de vitamines A, B2, B12, C, D, E et PP.

Le poisson se distingue particulièrement par sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés connus sous le nom d’oméga-3. Cet acide agit positivement dans la protection du cœur et des vaisseaux sanguins. Il baisse le taux de cholestérol, réduit le risque de maladies cardiovasculaires et préserve le bon état des vaisseaux sanguins. De plus, les oméga-3 préviennent certaines maladies, telles que le cancer de la prostate et la maladie d’Alzheimer.

Consommez donc du poisson deux à trois fois par semaine pour bénéficier de toutes ses qualités et privilégiez les poissons gras en particulier, comme la sardine, le maquereau et le hareng.

Bon appétit et à la prochaine !


Répondu par sou

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