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Quelles sont les vertus du curcuma?

J'ai entendu dire que le curcuma était bon pour la santé. Mais quels bienfaits nous apporte-t-il? Merci à l'avance.

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Voici la r�ponse

Le curcuma, c'est une plante vivace de 70 cm de haut environ, dotée d'un rhizome et qui croît en Chine ainsi que dans l'est de l'Inde. Mais on la cultive aussi en Asie tropicale, aux Antilles et en Afrique. De la plante, on n'utilise que les rhizomes.

Vous connaissez sûrement le curcuma, puisque c'est lui le constituant majeur de la poudre de curry. C'est lui qui lui donne cette belle couleur jaune, si particulière et si intense. La poudre de curcuma est donc une épice que l'on utilise depuis fort longtemps en Asie du Sud-Et. Mais le curcuma a bien d'autres propriétés. D'ailleurs, depuis toujours, il est utilisé dans la médecine ayurvédique, pour de petites infections, des troubles gastro-intestinaux, des céphalées, des rhumes.

Concernant ses vertus, on pense qu'il pourrait prévenir l'apparition de cancers, notamment ceux du côlon. Différentes études l'ont confirmé, car dans les pays où l'on consomme beaucoup de curcuma, on comptabilise nettement moins de ces cancers. Ensuite, c'est au niveau des troubles digestifs qu'il est performant également. Il combat les nausées, les digestions difficiles, les gastrites et il aurait une action sur la perte de l'appétit. Enfin, il protégerait le foie d'éventuelles agressions. Voilà pour quelques-unes des vertus du curcuma.

Sous quelles formes peut-on trouver le curcuma? Sous quatre formes en fait. En poudre, tout d'abord, sous forme de gélules, par exemple, qui renferment de la poudre de rhizome séché. En extrait fluide aussi ou sec encore. Et enfin en infusion, mais c'est peu courant, car les curcuminoïdes ne se dissolvent pas bien dans l'eau.

En conclusion, vous pouvez user et abuser de curcuma, à condition toutefois que nous soyez pas enceinte, que vous n'ayez pas les voies biliaires obstruées et que vous ne preniez ni antiplaquettaire ni anticoagulant. Des précautions d'emploi à ne pas négliger tout de même!

Bonne santé à vous!


Répondu par majeste

Autre réponse

Bonjour,

Non seulement utilisé en tant qu'épice, le curcuma sert également de colorant dans les préparations alimentaires, en plus de posséder de nombreuses vertus. Parmi plus de 1000 aliments ayant fait l'objet d'une étude, le curcuma occupe le cinquième rang quant à sa propriété antioxydante.

On estime que celle-ci constituerait une certaine protection contre les maladies cardio-vasculaires et la maladie d'Alzheimer. De plus, même si aucune étude n'a pu le démontrer clairement, le curcuma préviendrait le cancer, spécialement celui du côlon. Dans les pays asiatiques, où la consommation du curcuma est fortement élevée, il semblerait y avoir une faible incidence de certains cancers.

Chez les fumeurs, la consommation quotidienne de curcuma, sur une période de 30 jours, diminuerait les composés cancérigènes présents dans l'organisme. En outre, il est fréquemment utilisé pour traiter les troubles gastro-intestinaux, comme l'inflammation et les ulcères d'estomac. Le curcuma serait également très efficace contre le mauvais cholestérol, et il pourrait prévenir l'apparition de l'athérosclérose.

En Inde, où la consommation du curcuma est très élevée, des études épidémiologiques ont permis de démontrer que la prévalence de la maladie d'Alzheimer était beaucoup plus faible que dans d'autres pays. On lui reconnaît aussi d'autres propriétés antimicrobiennes qui seraient utiles contre une variété de microbes, de parasites et de champignons, en plus de protéger le foie contre diverses agressions. Le curcuma est également une excellente source de fer et de manganèse. Bref, il y a tout lieu de croire que la consommation du curcuma est bénéfique pour la santé en général.

Portez-vous bien!


Répondu par Missie

Autre réponse

Bonjour cher(e) internaute,

Le curcuma est une plante originaire d’Asie. Cette épice très utilisée en Orient est un concentré de bienfaits.

En effet, son fort effet antioxydant fait d’elle un excellent protecteur contre les cancers. Cette épice est également utilisée comme adjuvant dans le traitement des cancers. Le curcuma permet également de traiter les troubles digestifs, les troubles hépatiques et les ulcères gastriques. Il soulage les troubles inflammatoires, en particulier les troubles menstruels et les arthrites rhumatoïdes. La consommation de curcuma favorise la baisse du taux de cholestérol sanguin.

Le curcuma est également utilisé en usage externe pour soigner les inflammations de la peau et les blessures.

Bonne lecture et au plaisir !


Répondu par sou

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Commentaires

  • Commentaire de : boidin

    Bonjour, je viens de découvrir le curcuma. Doit-on en consommer tous les jours pour qu'il soit bénéfique à la santé ? Merci pour la réponse et d'autres infos.

  • Commentaire de : thierry

    Cette plante pousse aussi chez nous et dans toutes les îles du Pacifique. Nous l'utilisons pour teindre les tissus traditionnels et pour mélanger dans certaines nourritures.

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